PESCADO: uno de los productos de la cesta de la compra encarecido en 2007

El pasado año fue un curso para apretar el cinturón a la hora de comprar en el supermercado. El IPC interanual, que podría rondar una cifra superior al 4% en diciembre (cerró noviembre en el 4,1%), se ha quedado corto respecto a las subidas experimentadas por los alimentos. Una gran variedad de productos se encareció por encima del 10%, como muchas verduras, carnes y pescados, aunque algunos rozaron (e incluso superaron) la barrera psicológica del 20%, entre los que destacaron el aceite de girasol, los lácteos y los derivados de los cereales.El ministerio de Industria, Turismo y Comercio ha elaborado una relación de los precios de los comestibles en diciembre, lo que permite una valoración anual de las subidas experimentadas en el último año.

Era inevitable que las fiestas de fin de año estuviesen acompañadas por un encarecimiento de los alimentos, y así ha sido. Algunos de los manjares más demandados, como el pescado fresco y los derivados de los cereales, han sido algunos de los productos que más han subido de precio en diciembre, pero no han sido los únicos: la tendencia de los precios al alza ha sido general. En su variación mensual han destacado las subidas de algunas categorías de pescados y mariscos como las gambas congeladas (10,91%), gallo (7,34%), merluza (6%), pescadilla (5,3%), sardinas en aceite (5,37%), las chirlas ( 4,46%), la bacaladilla (2,29%), el jurel (1,62%) y el salmón (1,19%).
No obstante, cabe destacar la moderación de algunas subidas, e incluso algunas reducciones de precios, como la merluza congelada (0,5%), el atún claro en aceite (0,58%), y los mejillones en escabeche (-0,1%).Podeis obtener más información en http://www.elmundo.es/mundodinero/2008/01/02/economia/